Entre la montaña y el mar, Il Picaccio en Galipán

By Brida - 18 octubre

Como nos gustó mucho Granja Natalia, decidimos seguir explorando la gastronomía de Galipán.  Esta vez reservamos en Il Picaccio para almorzar con los papás de Emil.  

Las reservas se hacen a través de los números +582127144659, +582125808008 y +584241828923.

Se recomienda coordinar con ellos el transporte desde el Hotel Ávila en San Bernardino, son bastante puntuales, cobran por pareja o grupos.   También tienen un estacionamiento un tanto empinado en caso de que decidas ir en tu propio vehículo.

Ofrecen exclusividad para eventos, para una capacidad aproximada de 80 personas.

El Picacho

Llegando pedimos unos jugos naturales y luego nos animamos con un tinto de verano.  Lo único que extrañé fue la ruedita de limón, supongo que me acostumbré a prepararlo así en casa.

Quisimos probar el menú de degustación, que  incluye entradas frías, entradas calientes, plato principal y postre.

En nuestra visita pudimos escoger los siguientes platos:

Entradas frías:

  • Brusqueta de capresa con bocconcinis de queso de cabra
  • Tartar de atún con alcaparritas bebé y mayonesa de wasabi


Entradas frías, brusqueta y tartar de atún

Entradas calientes:

  • Tartaleta de salmón ahumado en hojuela de papa, con queso crema y aguacate
  • Dátiles envueltos en tocineta y queso gorgonzola


Entradas calientes, tartaleta de salmón y dátiles envueltos en tocineta

Principales:

  • Lomito de res en reducción de vino tinto y finas lonjas de jamón de Parma
  • Lomo de cerdo con cebollitas perladas y miel de abejas

Lomo de cerdo y risotto de tomates secos
Acompañados con media ración de:

  • Risotto de tomates secos y queso de cabra, cerrado con parmesano
  • Pasta alla ruota, tagliatelle con crema de leche, hongos Portobello, jamón de Parma y queso parmesano
  • Risotto de camarones al curry


Lomito de res y risotto al curry
Lomo de cerdo y pasta alla ruota

Postres:

  • Brownie calientito con helado

Brownie con helado

  • Tres leches

Tres leches

  • Fresas con crema

Fresas con crema

En mi caso, pedí el cerdo y el risotto de tomates secos.  Estuvo delicioso.  Las entradas eran un poco distintas a lo que esperaba, rescato la brusqueta y el tartar.  Los dátiles (pasas y demás frutos secos no son mis favoritos) y al salmoncito le faltaba un toque de sabor a mi gusto.  La tres leches estaba rica y la porción fue justa.

Sirven las entradas en una terraza súper linda con vista al picacho y los demás platillos en el salón en la parte de arriba, con una hermosa panorámica del mar.

Terraza

El salón

El trato fue amable y los platos fueron servidos al momento.

Me hubiese gustado que tuvieran música en vivo (quedé cautivada con Granja Natalia) o al menos un fondo musical suave (tenían cornetas instaladas en puntos estratégicos, pero estaban apagadas).

Aunque tienen punto de venta, ese día no funcionó y rechazó nuestra transacción.  Me gustó que confiaran en nosotros y nos permitieran hacer la transferencia al llegar a casa (al menos no nos quedamos lavando platos).

¿La cuenta? Un poco menos de 10 mil Bs por cuatro personas.

Definitivamente antes de volver preferiría ir a Casa Pakea o Recoveco, para probar un sitio nuevo.

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