Una coincidencia con buenos Amigos donde termina la Tierra
By Angelica - 23 junio
Según los aborígenes del Sur de Los Andes, Chile significa "donde termina la Tierra". Lo cual me hace sentido, porque ese Miércoles salí de mi residencia a las 9 de la mañana y llegué a Santiago a medianoche, claro hice una escala en Panamá... pero igual me pareció lejitos aún estando en el mismo continente.
A manera de paréntesis, me dio chance de almorzar en Maiquetía. Como siempre, fui al Budare del Aeropuerto y salí premiada con una rueda de carite gigante que estaba deliciosa.
La pequeña rueda de Carite en El Budare |
Atardecer desde mi ventanilla |
Luego de un largo día, Adri y David me recibieron con una gran sonrisa en el Aeropuerto.
Vista desde mi hotel |
Al salir del curso el Jueves, fui con Osma, Andreita, Paula y
"México" (la "roommate" de Osma) al Costanera Center donde compré mi shot y franela en el recién estrenado Hard Rock Café de Santiago. No nos quedamos para comer, decidimos irnos a El Mamut que según ellos es un Fridays "más local". Allá nos alcanzó Yohanna y más tardecito llegó Héctor. Aprovechamos el 2x1 en tragos, me tomé un par de Champagne mojitos muy aromáticos y diferentes a los tradicionales y compartí un sandwich con Andre. La pasamos rico.
Champagne Mojito |
El viernes me antojé de pasta al mediodía y comí súper rico en un sitio cerca de la ofi con los compañeros del curso. Olvidé el nombre del lugar, pero si vuelvo a Santiago recordaría cómo llegar.
Tequeños de lomo salteado |
Degustación de cebiches |
palta (aguacate), un Cebiche de degustación que estuvo buenísimo, especialmente el de salmón con ese toque dulzón que me encantó, una Plancha de camarones y vegetales salteados crocantes y a la vez jugosos y un plato que no estaba en la carta que para nuestra sorpresa era "Tequeños" de lomo salteado. Y yo que pensaba que la palabra "Tequeño" era una invención criolla. Todo esto en maridaje con un Cabernet Sauvignon 2009 del Valle del Maipo de la Bodega Santa Rita. Una extraordinaria elección de David, quien nos comentó que este Casa Real es su vino favorito.
Plancha de camarones |
Rolls acebichados |
La cuenta... para mi siempre será un misterio. Sólo vi que los cebiches oscilan entre 9400 y 17800 Pesos chilenos, los rolls entre 8800 y 9400 y los demás platos en no más de 15000 Pesos chilenos. 1000 Pesos chilenos equivalen aproximadamente a 1,90 USD.
Catedral Metropolitana |
La Moneda |
De La Moneda caminamos hasta el Cerro Santa Lucía, subimos todas las escaleras y capturamos una vista 360 de la ciudad. Intenté fotografiar la cordillera que nos acompañó en todo el paseo detrás de una cortina de esmog, quise probar el motillo pero sinceramente no me llamó la atención. Bajamos y caminamos hasta Bella Vista, un patio con diferentes opciones gastronómicas y artesanales. Tomamos un breve descanso y nos comimos unas crepes calientitas rellenas de nutella, uhmmm deliciosas. Definitivamente, este concepto me fascinó.
Patio Bella Vista |
Casitas de Valpo |
Mural en Valpo |
Presto de palmito |
mencionado autor llamado "Confieso que he vivido". Con muchas ganas de probar un plato típico, ordené el Chupe de Jaiba servido bien caliente y gratinado, con ese sabor a mar y vino blanco que me cautivó. Paula me acompañó en la selección, Osma se fue por el Cancato Santo, que es una especie de asopado con chorizos, pescado fresco, cebolla y tomates al gratén, Andre pidió un Risotto de pulpo divino y Yohanna ordenó El Vegetario, que era una panqueca rellena de vegetales salteados y quinoa nortina. La comida se hizo esperar (¿será un patrón en Chile?) y en el intermedio nos trajeron unos pancitos, mantequilla roceada con curry y un Presto de palmitos impregnado de romero, aceite de oliva y almendras.
Risotto de pulpo |
Chupe de jaiba |
El Vegetariano |
Cancato Santo |
¿La cuenta? 60,720 pesos chilenos (115 USD) entre cinco personas. No estuvo mal.
El Ascensor |
Yugoslavo, con una vista increíble de la ciudad, compré artesanías y me dejé sorprender por los ascensores que trasladan a quienes suben y bajan de los cerros.
Partimos a Viña, pasamos por el Reloj de Flores, el Casino, el sol se despidió a lo largo del paseo y disfrutamos de una brisa de mar antes de regresar a Santiago.
Una vez en Santiago, hicimos una parada en La Costanera, compré vinos para regalar, alfajores de Valdivia y me comí una deliciosa, cremosa y dulce barquilla en la franquicia argentina Freddo. Me gustó mucho que había música en vivo en el centro comercial, muy buena vibra. Había pasado todo el día con las chicas y me encantó este tipo de salidas.
Atardecer en Viña del Mar |
Mirador en Viña del Mar |
El dutty free estaba abierto, alcancé a comprar una caja de alfajores L'Atelier del Cioccolato ligeramente distintos a los de Valdivia porque eran más suaves y el dulce de leche estaba inmaculado.
De Santiago a Panamá, de Panamá a Caracas, y luego de casi dos horas en inmigración, finalmente en casita con más de 160 fotos en la memoria de mi cámara, recuerdos maravillosos con buenos amigos y la promesa de volver para conocer la nieve, visitar el sur, perderme en un viñedo, probar las Machas a la parmesana y seguir la ruta de la empanada en Concón.
4 comentarios
Muy buena esta referencia de Chile. Te doy 5 estrellas :)
ResponderEliminarGracias Anónimo!! :)
EliminarComo siempre describiendo todo tan bien jeje y lo mejor estuviste rodeada y atendida por gente conocida y apreciada! El libro de Neruda lo he leido dos veces (me encanta este autor) ni idea que habia un restaurant inspirado en dicho libro, muy buen dato! =)
ResponderEliminarJejeje! Gracias por el comentario Yeliz!
EliminarEspero poder documentar en algún momento mis vivencias en Alemania cuando los visite :D