En Venezuela tenemos tantas cosas, playas, montañas, ciudades grandes, llanos, médanos, viñedos.. Sí, viñedos. En Carora, Estado Lara, tenemos un terreno fértil, privilegiado, acordonado por la Sierra de Baragua, donde hace fresquito en la noche y en la mañana, un sol parejo durante el día, en Altagracia casi no llueve y es por esta razón que se dan uvas muy feítas, muy chiquitas, muy jugosas, muy dulces, muy ácidas... y es que las uvas para hacer vino son así.
Bodegas Pomar nos invita a su exclusiva fiesta de la vendimia, que se celebra dos veces al año: en Febrero-Marzo y en Septiembre. En la primera tanda, ofrecieron un programa de visitas durante cuatro fines de semana: 15 y 16 de febrero, 1° y 2 de marzo, 8 y 9 de marzo, 15 y 16 de marzo.
Siempre he dicho que los regalos que más se disfrutan son los vivenciales, así que vino de maravilla este regalo por el Día de los Enamorados. Un viajecito por tierra a la capital de la música de Venezuela.
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Ese viernes salimos tipo 8 am de Caracas, justo al medio día estábamos llegando a Barquisimeto. Nos fuimos por El Palito. La vía está en buen estado, ese tramo "interminable" de autopista entre Yaracuy y Lara está buenísimo. Digo "interminable" porque no se sabe dónde comienza (o termina) la autopista en el extremo de Yaracuy. Parece que nunca la han abierto oficialmente y la gente se incorpora en atajos improvisados que se conectan con la carretera vieja.
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Tintorero. "Pieles de Aguatinta que hilan y tejen los cielos de Lara". Me encantan los pueblitos, las artesanías, la gente. Madera, barro, tejidos, encuentras cosas increíbles!! desde frutas gigantes talladas en madera, mantelitos, hamacas y chinchorros. Tintorero es lo máximo. La gente súper atenta, paciente y amable. En todas las tienditas tienen su punto de venta. Una parada impelable a mitad de camino.
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Lo interesante de esta posada es que su propietario, Aland Rafael Rodríguez (mejor conocido como "El Morocho"), pasó de limpiabotas a propietario de restaurante. Así lo reseñó el diario El Nacional en su sección "Ciudadanos" del Lunes 18 de abril del 2007. Es un ejemplo de que los sueños sí se hacen realidad y que con pasión, inspiración y trabajo se llega lejos.
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Me gané unas cuantas miradas de mala gana de otros visitantes, pero no me importó. De cualquier forma, la gente de Pomar fue bien atenta y no me restringieron el acceso a la bodega ese día. Sólo me pidieron educadamente que me vistiera según las recomendaciones al día siguiente.
Esa noche mágica y de ensueño comenzó con la degustación de unos
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espectáculo de música en vivo divina y perfecta para la ocasión con canciones tipo Gipsy Kings. El mejor preámbulo para una cena maravillosa a cargo de Helena Ibarra. Y para los que no la conocen, Helena es la chef de Palms (@restaurantpalms, en el hotel Altamira Suites en Caracas), "entre otros menesteres a descubrir" según ella misma se describe en su cuenta de Twitter (@helenaibarra1).
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Esta autodidácta fue aceptada en Versalles para aprender, comenzó a cocinar para su padre a los
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Seguimos con el principal Del Mar y el ajo macho en perfume de
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¿Y el postre? oh, divina sorpresa... Vestido de Novia para Angelique. Mi vestido de novia!! jejeje. Este indescriptible postre en amarillo, blanco, violeta, contraste de sabores y texturas, acompañado de un Pomar Demi Sec en color perla fino e intenso, suave y delicadamente abocado.
La antesala ideal para una siestecita en Posada Morocho. Unas horas de descanso antes de continuar con la Fiesta de la Vendimia al día siguiente.
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De allí partimos a celebrar la Santa Misa con Golpe Tocuyano bajo la sombra de un árbol, bendecimos las uvas y dimos gracias a Dios.
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en todo!! el día anterior nos advirtieron del frío en la bodega y nos regalaron una manta azul suavecita y bien linda, el sábado se veía venir una lluvia de sol y nos regalaron una gorra. Al terminar la misa, tenían una mesa preparada con botellitas de agua bien fría y sangría caroreña. Qué éxito este evento, todo está fríamente calculado.
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Y no podíamos dejar Altagracia sin pisar uvitas al compás de los golperos. Y les cuento que pisamos uvas de mesa, de las grandes y caras. Porque es algo simbólico y las uvas del viñedo se usan estrictamente para la elaboración del vino Pomar.
De vuelta a la bodega, conocimos el proceso de elaboración de los vinos tintos, degustamos distintos tipos de quesos artesanales, incluyendo un queso de cabra ahumado de sabor fuerte, en perfecta armonía con el Pomar Tempranillo.
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durante 8 horas. De entrada una sopita calientita de apio con su arepa, de principal el jugoso lechón con mojo, ensalada y yuca asada y de postre, dulce de lechosa. Degustamos los vinos más frescos de la bodega y nos deleitamos con Ensamble Carora, un grupo de música instrumental venezolana de puros chamos talentosos y estudiantes universitarios, inigualables y carismáticos.
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Para más información, visita http://www.bodegaspomar.com.ve y reserva en Tiendas Kentriki (http://www.kentriki.com.ve/).
2 comentarios
Excelente post, una historia digna de esta experiencia que hay que vivir
ResponderEliminarGracias Yesi!! un abrazo :)
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